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中醫傳統科學理念堅信藥食同源
發布時間:2022-05-27 17:46:52      點擊次數:637

膳食營養與人類健康的關系非常密切,90年代美國心臟健康會議提出了預防心臟病的4項原則——即“合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡”,并將合理膳食列于首位。衛生部“健康教育首席專家”、解放軍總醫院微量元素研究室主任趙霖認為,關注食療,就可以預防和治療許多疾病。


  科學配餐是不用資金投入,就能提高和改善人民健康狀況的有效方法。多年致力于傳播“民以食為天”理念的趙霖說,堅持中醫食療和現代營養學的平衡膳食,能達到提高全民健康素質目標。


  中華民族“寓醫于食”的理論同當今世界營養界的科學結論為,食物是最好的藥物。趙霖舉例說,中醫學認為,大豆性味甘平,益氣養血,清熱解毒,健脾,利水消積、通便定痛,是治療虛勞內傷,消渴水腫,溫熱傷寒等病的佳藥。中醫藥食同源的理念,在大豆上體現的最為集中。而美國食品和藥品管理局也將大豆列為“已確認功能的功能性食品”


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